Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:37 Titel: Pikanter Mohncake

Zutaten

150 g Schwarze Oliven
-- grob gehackt
100 g Greyerzer; gerieben
220 g Butter
4 Eigelb
2 dl Milch
1 dl Weißwein
250 g Feines Vollkornmehl
1 Pk. Backpulver
;Salz, Vorsicht mit der
-- Menge!
150 g Mohnsamen
Butter; für die Form

Zubereitung

Butter schaumig rühren, ein Eigelb nach dem anderen darunterschlagen, die Milch und dann den Wein einrühren. Salz, Backpulver und Mehl mischen und zum Teig rühren. Käse, Oliven und Mohnsamen unterheben und die Masse in eine ausgebutterte Cakeform füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad während einer Stunde backen.
Schmeckt lauwarm oder kalt, als Beilage zu Gemüse oder zu Salat.

*: Quelle: Nach: Annabelle 20/1995 Erfaßt von Rene Gagnaux

Stichworte: Backen , Pikant , Mohn , Olive , Käse , P1