Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:16 Titel: St. Galler Käsesuppe

Zutaten

200 g Schwarzbrot
150 g Tilsiter
30 g Butter
1 Ei
1 Zwiebel
1 1/4 l Bouillon

Zubereitung

Das feingeschnittene Brot lagenweise mit feingeschnetzeltem Käse in eine feuerfesten Topf schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die Butter in Flocken darauf verteilen und die kochende Bouillon darübergiessen. Die Suppe zugedeckt 1/2 Stunde im Ofen backen und kurz vor den Anrichten mit dem verklopften Ei und gerösteten, feingehackten Zwiebeln vermischen.

*: Quelle: Rest. Marktplatz St. Gallen; erfasst von Daniel Brack

Stichworte: Suppe , Käse , P4