Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

150 g Mehl
50 g Gemahlene Haselnüsse
75 g Zucker
1 Ei
125 g Butter oder Margarine
Mehl zum Ausrollen
Backpapier
1 P. Haselnuss-Glasur
50 g Gehackte Haselnüsse
1/2 Glas (200g) schwarzweisse
Schokoladencreme oder
Nussnougatcreme

Zubereitung

Mehl, gemahlene Nüsse, Zucker und Ei auf eine Arbeitsfläche geben.
Fett in Flöckchen daraufgeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten abgedeckt ruhenlassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einer Ausstechform (6 cm Durchmesser) 24 Kreise ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teigtaler darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Gas: Stufe 3, 10 bis 12 Minuten goldgelb backen. Danach die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Haselnuss-Kuchenglasur im heissen Wasserbad auflösen. Die Hälfte der Kekse mit der Glasur bestreichen und die gehackten Haselnüsse in die Mitte streuen. Restliche Kekse gleichmässig mit der schwarzweissen Schokoladencreme bestreichen und mit den anderen Plätzchen abdecken.
Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden Pro Stück ca. 1240 Joule / 290 Kalorien

**: Gepostet von Michael Kiok; Date: Sat, 29 Oct 1994

Stichworte: Gebäck , P12