Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:20 Titel: Mandelkuchen I

Zutaten Für 16 Personen

1 Becher Schlagsahne (250g)
4 Eier
200 g Zucker
280 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 g Butter oder Margarine
4 El. Milch
1 Päckchen Vanillinzucker
200 g Mandelblättchen

Zubereitung

Sahne, Eier, 100 g Zucker, Mehl und Backpulver verrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (200 Grad, Gas 3. Stufe) vorbacken.
Für den Belag Fett mit Milch in einem Topf erwärmen, restlichen Zucker, Vanillinzucker und Mandelblättchen dazugeben. Kurz aufkochen, dann etwas abkühlen lassen und auf den vorgebackenen Teigboden streichen. Nochmals 15 Minuten (wie oben) backen. Die Stücke lassen sich prima einfrieren und bei Bedarf einfach auf dem Brötchenröstaufsatz des Toasters auftauen.

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Stichworte: ZER , Kuchen , Mandeln