Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:18 Titel: Madeleines mit Honig und Thymian

Zutaten

250 g Zucker
5 Eier
250 g Butter; weich
250 g Mehl
10 g Backpulver
4 El. Honig
2 Zweige frischer Thymian

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig schlagen, die lauwarme Butter unterrühren, das mit Backpulver gemischte Mehl darübersieben, Honig und Thymianblättchen zufügen und unterheben.
Den Teig bis zu 3/4 Höhe in ausgebutterte Madeleine-Förmchen (höhere Tartelette-Förmchen gehen auch) füllen und etwa 15 Minuten im 180 °C heissen Ofen backen (Probe mit einem hölzernen Zahnstocher machen).

*: Quelle: Marmite 6/1994 erfasst von Rene Gagnaux
**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: Wed, 21 Dec 1994

Stichworte: Backen , Gebäck , P1