Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:13 Titel: Kürbiskuchen I

Zutaten Teig

400 g Kürbis (geputzt gewogen)
200 g Zucker
200 g Haselnüsse
200 g Weizenvollkornmehl
5 Eier
1/2 Zitrone (Saft)
1/2 P Backpulver
2 Tl. Zimt
1/2 Tl. Vanillemark
Prise Salz

Für die Form

Margarine
Paniermehl oder feines Weizenschrot

Zubereitung

Die Nüsse fein hacken. Den Kürbis putzen und fein hacken (oder reiben). Drei Eier teilen und das Eiweiss mit etwas Zucker zu Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten - auch die Eigelbe - verrühren. Eischnee unterheben. Eine Springform ausfetten und mit dem Paniermehl oder Schrot auskleiden.
Teig einfüllen und im nicht vorgeheiztem Backofen bei 180 C ca. 75 min. backen.

**: From: brüning@gmd.de (Inke Brüning); Date: Thu, 5 Nov 1992 12:43:52 GMT; Newsgroups: de.rec.mampf

Stichworte: News , Kuchen , Kürbis