Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:13 Titel: Krümeltorte

Zutaten Für den Teig

300 g Mehl (ich nehme Vollkornmehl)
1 Tl. Backpulver
100 g Butter
150 g Zucker
1 verquirltes Ei
Prise Salz

Für die Füllung

1 Glas Sauerkirschen (oder entsprechend viele
frische, oder Waldbeeren, Himbeeren ...)
3 Eier
75 g Zucker
1 P. Vanillin
500 g Magerquark
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
2 El. Griess

Zubereitung

Die Kirschen abtropfen lassen.
Den Teig mit Knethaken zu einer Krümelmasse verkneten. (Nicht zu einem grossen Klumpen!) Etwas mehr als die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform geben und andrücken, so dass er einen Boden bildet. Am Rand den Teig hochziehen.
Kirschen auf den Teig verteilen.
Eier mit Zucker und Vanillin schaumig schlagen, mit Quark und Zitrone verrühren, Griess einrieseln lassen. Füllung auf den Kirschen verteilen. Den restlichen Teig oben d'rauf krümeln.
Im vorgeheitzten Backofen bei 200 C 45 min. backen.

*: Newsgroups: de.rec.mampf
**: From: bruening@gmd.de (Inke Bruening); Date: Wed, 22 Jul 1992 13:26:55 GMT

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