Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:12 Titel: Kokoswaffeln II

Zutaten Zutaten

40 g weiche Butter
20 g Zucker
3 Eier
1 El. Zitronensaft
30 g getrocknete Kokosraspel
80 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver

Zum Servieren

100 g Schlagsahne
100 g rote Johannisbeeren
einige Blättchen Zitronenmelisse
2 El. Puderzucker

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig gründlich verrühren. Das Waffeleisen vorheizen. Eine kleine Schöpfkelle voll Teig in der Mitte auf das heiße Eisen geben. Das Eisen schnell schließen, die Waffel goldbraun backen. Nacheinander vier Waffeln backen. Die Waffeln mit Sahne, Johannisbeeren und Melisse anrichten, mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: ca. 30 min.
Pro Portion: ca. 310 kcal.

*: Quelle: Backen und Genießen,; Teil 2: Schnell & Fein, Karte 25; Meister-Verlag
**: Gepostet von Sabine Engelhardt; Date: Sat, 31 Dec 1994

Stichworte: Waffel , Kuchen