Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:11 Titel: Kokostaler

Zutaten

200 g Mehl
2 Eigelb
100 g Zucker
100 g Butterschmalz
100 g Kokosflocken
1 Tl. Ingwer; gemahlen
1 Spur Salz
Kandierte Früchte

Zubereitung

Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, eine Mulde eindrücken, Zucker und Eigelb hineingeben. Kaltes Butterschmalz in Flöckchen aufs Mehl setzen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, dabei Kokosflocken, Ingwer und Salz einarbeiten. In Folie wickeln und ca.
30 Minuten kalt stellen.
Teig zu Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser formen, davon ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf jede Scheibe kandierte Früchte drücken.
Plätzchen auf ein gefettetes Blech legen und im auf 175 °C vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.

*: Quelle: Prima 11/1994 erfasst von Rene Gagnaux
**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: Sun, 13 Nov 1994

Stichworte: Backen , Gebäck , Koko , Eigelb , P60