Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:11 Titel: Kokos-Orangen-Törtchen

Zutaten Für ca. 10 Stück

100 g weiche Butter oder Margarine
175 g getrocknete Kokosraspel
1 Tl. abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
2 Eiweiß
1 Msp. Salz
75 g feiner Zucker

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 10 Papier-Backförmchen auf ein Backblech setzen. Die Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und cremig rühren. Die Kokosraspel und die Orangenschale dazugeben und unterrühren. Das Eiweiß in einer hohen Schüssel zu steifem Schnee schlagen, dabei das Salz und nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Kokosmasse setzen und locker unterheben. Die Masse in die Papier-Backförmchen verteilen. Das Blech auf der mittleren Schiene in den Ofen stellen und die Törtchen etwa 12 min. backen. Die Törtchen schmecken frisch am besten, können aber mit einer Folie locker abgedeckt auch einen Tag aufbewahrt werden.

Vorbereitungszeit: ca. 15 min.
Pro Stück: ca. 190 kcal.

*: Quelle: Backen & Genießen,; Teil 2: Schnell & Fein, Karte 25,; Meister Verlag
**: Gepostet von Sabine Engelhardt; Date: Sat, 31 Dec 1994

Stichworte: Kuchen , Törtchen , P10