Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:01 Titel: Hirsetarte

Zutaten

70 g Hirseflocken
70 g Weizenmehl
80 g Butter
1 El. ;Wasser
3 Zwiebeln; in Ringe geschnitten
500 g Champignons; in Scheiben geschnitten
200 g Zucchini; in Scheiben geschnitten
2 El. Öl
50 g Gruyère; gerieben
2 Tomaten; in Spalten geschnitten
1 Ei
5 El. Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Basilikum; zum Garnieren

Zubereitung

Hirseflocken, Weizenmehl, Butter, Salz mit Wasser zu einem Teig verkneten, 20 Min. kalt stellen.
Zwiebeln in Öl andünsten, Pilze zugeben, dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zucchini zugeben, mit Salz, Pfeffer würzen, beiseite stellen.
Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in eine gefettete Tarteform geben.
Ei, Schlagsahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen.
Gemüsemischung auf den Teig geben, Tomaten, Gruyère und Eimasse darauf verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf dem Ofenboden 20 Min. backen, dann 10 Min. auf der 2. Schiene von oben.
Die Tarte mit Basilikum garnieren.
* Pro Portion ca. 987 kcal/4131 kJ *

*: Quelle: ARD/ZDF - 4.06.94
**: Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62); vom 04.06.1994

Stichworte: Backen , Kuchen , Hirse , Gemüse , Tarte , P2