Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:59 Titel: Heiligabend-Plätzchen

Zutaten Teig

125 g Zucker
250 g Butter
370 g Mehl
200 g Gemahlene Mandeln

Belag

250 g Marzipanrohmasse
1 Eiweiss
125 g Puderzucker

Füllung

1/4 l Sahne
1 Vanilleschote
100 g Kuvertüre

Zubereitung

Zucker, Butter, Mehl und Mandeln verrühren und zu einem Teig kneten. 30 Minuten kühlen.
Auf ein wenig Mehl ausrollen (nicht zu dünn), Teigstücke von 7 cm Durchmesser ausstechen und auf das Backblech legen.
Die Marzipanrohmasse mit Eiweiss und Puderzucker cremig rühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die Hälfte der Plätzchen einen Marzipanrand spritzen. 10-15 Minuten bei 180 Grad C backen.
Sahne mit der Vanilleschote aufkochen. Gehackte Kuvertüre zugeben und rühren, bis die Masse dick wird, dann abkühlen lassen.
Danach auf die Plätzchen ohne Marzipanrand streichen und jeweils ein Plätzchen mit Rand aufsetzen.
Pro Plätzchen 200 Kalorien = 836 Joule Portionen: 40

*: Quelle: Gong 48/93
**: From: rainer_kemmler%ac@zermaus.zer.sub.org; Date: Mon, 06 Dec 1993 19:29:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen; Von : Rainer Kemmler @ AC (So, 05.12.93 20:06)

Stichworte: Kekse , Kuchen , Weihnachten , zer