Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:59 Titel: Heidesand II

Zutaten

275 g Butter
250 g Zucker
375 g Mehl
1 P. Vanillezucker
2 El. Milch
3 g Backpulver (= 1 gestr. TL)

Zubereitung

Die Butter wird zerlassen, stark gebräunt und kalt gestellt. Das erstarrte Fett schaumig rühren.
Nach und nach Zucker, Vanille und Milch hinzugeben und weissschaumig rühren. 2/3 des mit Backin gemischten und gesiebten Mehls löffelweise unterrühren. Den Rest des Mehls mit dem Teigbrei zu einem glatten Teig verkneten.
Daraus etwa 3 cm dicke Teigrollen formen, und diese solange kaltstellen, bis sie hart geworden sind. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Backblech legen.
Etwa 15 min. bei schwacher Mittelhitze hellgelb backen.
Noch heiss in Zucker wälzen.

**: From: Thomas_engelmeier%m4@zermaus.zer.sub.org; Date: Mon, 01 Nov 1993 04:01:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Zer , Gebäck , Weihnachten , Backen