Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:47 Titel: Fricktaler Nußschiffli

Zutaten

500 g Walnüsse; gemahlen
500 g Zucker
5 Eiweisse
3 El. Kirschwasser
2 Tropfen Bittermandelaroma

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen, bis der Teig zusammenhält.
Mit 2 Teelöffeln "Schiffli" formen, eventuell mit Baumnüsse garnieren, über Nacht trocknen lassen.
In 15 bis 20 Minuten bei schwacher Mittelhitze (160 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
Beachten: sind die Walnüsse sehr fein gemahlen, braucht es etwas weniger Eiweiss.

*: Quelle: Nach: Betty Bossi,Gützle Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Backen , Gebäck , Eiweiss , Schweiz , P1