Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:40 Titel: Eistorte I

Zutaten Boden

4 Eiweiß
100 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Walnüsse, gemahlen
200 g Zucker

Füllung

3/4 l Sahne
5 El. Zucker
3 El. Rum
200 g Blockschokolade, bitter

Zubereitung

Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker und gemahlene Nüsse unterheben. Aus diesem Teig 2 Böden backen (28ger Form). Backzeit: 15 min. bei 180°C.
Anschließend einen Tag auskühlen lassen.
Für die Füllung Schokolade raspeln, Sahne cremig schlagen (nicht steif).
Die Zutaten und die geraspelte Schoholade unterheben. Auf den unteren Boden gut 2/3 der Füllung geben, dann den zweiten Boden darauf legen. Die restliche Füllung darüber verteilen.
Mit Schoko-Streuseln verzieren.
Nach 2 Std. Kühlung den Kuchen schneiden (dann ist er noch nicht zu fest) und anschließend weiter kühlen.

*: Quelle: unbekannt (von einem Zettel meiner netten Nachbarin; Veronika)

Stichworte: Kuchen , Eistorte , Eis , P1