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Dattel-Schümli
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:37    Titel: Dattel-Schümli
Zutaten
  • 3 Eiweiss
  • 75 g Zucker; (1)
  • 75 g Zucker; (2)
  • 150 g Datteln; fein gehackt
  • 150 g Mandeln; in Stifte

Zubereitung

Eiweiss sehr steif schlagen, Zucker (1) beigeben, darunterschlagen, bis die Masse glänzt. Zucker, Datteln und Mandelnstifte gut vermischen, beigeben, sorgfältig darunterziehen.
Mit zwei Teelöffeln Häufchen formen, aufs Blech setzen, ca. 30 Minuten bei 180 °C in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

*
Quelle: Nach: Betty Bossi Gützle, 1978
Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Backen , Gebäck , Eiweiss , Dattel , Mandel , P1


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