Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:36 Titel: Dänischer Apfelkuchen

Zutaten

1 kg Äpfel; Boskop
5 El. Zucker; (1)
1 Tl. Zimt
75 g Butter
100 g Zucker; (2)
200 g Frischkäse; z.B. Buko
3 Eier
100 g Toastbrot
100 g Mandeln; gehackt

Zubereitung

Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Zimt und Zucker (1) mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Butter, Zucker (2), Frischkäse, Eigelb, Mandeln und das zerkrümelte Toastbrot zu einer Masse rühren. Den Eischnee unterheben und auf die Äpfel geben. Bei 200°C für ca. 30 Minuten backen.

*: Quelle: mündlich erfasst von; Elisabeth Hafeneger
**: Gepostet von Elisabeth Hafeneger; Date: Mon, 17 Apr 1995

Stichworte: Backen , Kuchen , Desserts , P6