Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:35 Titel: Cocktail-Törtchen

Zutaten

Papierbackförmchen

Teig

175 g Butter; oder Margarine
1 Orange, unbehandelt, Schale
75 g Zucker
3 Eier
175 g Speisestärke, fein
75 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver; gestrichen

Zum Traenken

1/8 l Orangensaft, frisch gepresst
1 Tl. Puderzucker
2 El. Orangenlikör; wenn gewünscht

Zum Verzieren

Orangenscheiben, kandiert
Belegkirschen, rot
Puderzucker
Zahnstocher
* Backofeneinstellungen
-E-Herd: 200-225 / 20-25 min.
-Gas: Stufe 3-4 / 20-25 min.

Zubereitung

Papierbackförmchen auf ein Backblech setzen. Weiches Fett in eine Schüssel geben. Orangenschale, Zucker, Eier, Speisestärke, Mehl und Backpulver draufgeben und alles mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 2 Minuten lang gut verrühren.
Mit 2 Kaffelöffeln den Teig in die Förmchen füllen. Die Törtchen im vorgeheizten Backofen backen.
Die warmen Törtchen mit einer Gabel mehrmals einstechen. Orangensaft mit Puderzucker und evtl. Orangenlikör verrühren. Nach und nach in die Einstiche träufeln.
Zum Verzieren die Orangenscheiben vierteln und mit Belegkirschen auf Zahnstocher stecken. Die Törtchen mit Puderzucker bestreuen und die Zahnstocher rein setzen.

*: Quelle: Beilage von Speisestärke; Erfasst: A.Bendig 25.4.95

Stichworte: Backen , Gebäck , Orange , P16