Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

Quark-Ölteig wie Grundrezept
80 g Rosinen nach Belieben

Belag

80-100 g Butterflocken
100-125 g grober Zucker
50-100 g Mandeln oder Nüsse

zum Blech und Bestreichen:

Butter

Zubereitung

Quark-Ölteig herstellen, nach Belieben zuletzt gewaschene, gebrühte, gut abgetropfte und mit wenig Mehl bestäubte Rosinen unterkneten, auf gebuttertem Backblech nicht zu dünn auswellen, Teigplatte mit zerlassener, lauwarmer Butter bestreichen, mit Butterflocken belegen, mit grobem Zucker und geschälten, grob gehackten Mandeln bestreuen; ein mehrfach gefaltetes, gebuttertes Pergamentpapier oder Aluminiumfolie als Teigschiene vor den Teigrand legen, damit Teig nicht abfliessen kann, bei Mittelhitze (180-200 Grad Celsius) etwa 25-30 Minuten backen.

*: Quelle: "Bayerisches Kochbuch" von Maria Hofmann,; Birken-Verlag, 8000 München 2, Altheimer Eck 13,; Tel.: 089/2 60 30 91. ISBN 3-920 105 01 X.; Gepostet von Eva-D. Bilgic.

Stichworte: Quark , Backen