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Amaretti II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:22    Titel: Amaretti II
Zutaten
  • 2 Eiweiss
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mandeln; gemahlen
  • 100 g Zucker
  • 1 Spur Zimt
  • 1/2 Bittermandelöl
  • Puderzucker

Zubereitung

Eiweiss sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Mandeln, Zucker, Zimt und Bittermandelöl gut vermischen. Vorsichtig unter den Eischnee heben. Masse in einen Spritzbeutel füllen. Auf ein Blech nussgrosse Portionen spritzen. Bei 160 Grad 15 min. backen. Plätzchen sollen hell bleiben. Dick mit Puderzucker bestäuben.

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Gepostet von Dirk Schiffer

Stichworte
Backen , Gebäck , P1


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