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Albertle
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:21    Titel: Albertle
Zutaten
  • 125 g Butter
  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 500 g Mehl
  • 250 g Stärkemehl
  • 3 El. Rahm
  • 1 Pck. Backpulver
  • Backfett

Zubereitung

Unter die schaumig gerührte Butter abwechselnd die ganzen Eier, Zucker und die übrigen Zutaten untermischen - (zum Auswellen 125 g Mehl zurückbehalten).
Auf dem Backblech alles zu einem glatten Teig verkneten und etwa 1 Stunde ruhen lassen; dann messerrückendick auswellen, mit dem Reibeisen ein Muster aufdrücken, runde Plätzchen oder beliebige Förmchen ausstechen und auf gefettetem Backblech bei mässiger Hitze goldgelb backen.

*
Quelle: "Kulinarische Streifzüge durch Schwaben"
Sigloch-Edition Künzelsau
Josef Wolf - @ 2:246/1810.10
**
Gepostet von Josef Wolf
Date: Mon, 05 Dec 1994

Stichworte
Gebäck , Backen , Plätzchen , P100


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