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Weinbrand-Feigen
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:16    Titel: Weinbrand-Feigen
Zutaten
  • 6 bis 8 frische Feigen
  • Schale und Saft von 2 Limetten (unbehandelt)
  • 100 g Zucker (oder evtl. ca. 80 g Honig)
  • 1/4 Liter Wasser
  • 1/2 Liter Weinbrand

Zubereitung

Haut der Feigen vorsichtig abziehen. Feigen in ein schönes Glas legen.
Schale der Limetten sehr dünn abschälen und in kochendem Wasser kurz blanchieren. Zu den Feigen in das Glas geben.
Zucker (oder Honig) und Wasser zum Kochen bringen und offen etwa 20 Minuten köcheln lassen. Limettensaft und Weinbrand einrühren. Sofort noch heiß - über die Feigen gießen. Abgekühlt verschließen. Kühl aufbewahren.
Für 1 Liter-Glas, 2 Monate haltbar Anmerkung: Mit Honig hab ich es noch nicht probiert!!

**
Gepostet von: Gisela Langsch

Stichworte
Eingelegtes , Alkoholisch , Weinbrand , Feigen


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