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Quittengelee mit Rum
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:16    Titel: Quittengelee mit Rum
Zutaten
  • 1 l Quittensaft
  • 1 kg Gelierzucker
  • 1 Zitrone,Saft davon
  • 4 cl Rum

Zubereitung

Den Quittensaft langsam erhitzen, den Zucker gleichmässig einrieseln lassen. Den Saft der Zitrone dazugeben. Das Ganze ein paar Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen. Jetzt den Schaum abschöpfen und den Saft vom Herd nehmen, den Rum unterrühren und in Gläser abfüllen.
* 9 Gläser, jeweils 225 ml

*
Quelle: Marmeladen, Gelees Und Kompotte,Falken Verlag
1994; erfasst von Isabel Pannike 2:244/1358.2

Stichworte
Quitten , Gelee , Rum , P9


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