Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:14 Titel: Holunder-Birnen-Konfitüre

Zutaten

500 g Holunderbeeren
700 g Birnen
1/2 Tl. Aniskörner
1 Zitrone
500 g Zucker
1 Beutel Gelfix Zwei+Eins

Zubereitung

Holunderbeeren waschen und abstreifen, dann 500 g abwiegen. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und Früchte würfeln, mit den Beeren mischen. Zitrone auspressen, Saft mit dem Anis zu den Früchten geben.
Gelfix mit 2 El. Zucker mischen, unter die Früchte mischen, unter Rühren zum Kochen bringen, den restlichen Zucker zufügen, weiterrühren und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Insgesamt ca. 2679 kcal.

*: Quelle: Eltern-Zeitschrift 8/91,; abgetippt von Sabine Geissler

Stichworte: Schwangere , Stillende , Magenmild , Konfitüren