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Aprikosen-Möhren-Konfitüre
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:12    Titel: Aprikosen-Möhren-Konfitüre
Zutaten
  • 350 g entsteinte Aprikosen
  • 150 g Möhren
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 300 g Zucker (- 400)

Zubereitung

Aprikosen in kleine Stücke schneiden, Möhren mit dem Schnitzelwerk raspeln. Alle Zutaten vermischen, 2 - 3 Stunden zugedeckt stehen lassen.
Danach in einem weiten Topf auf 3 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 unter Rühren zum Kochen bringen, auf 1 zurückschalten, unter ständigem Rühren in 1 2 - 1 5 Min. zum Gelierpunkt kochen.
Kochendheiße Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen, mit einem Twist-off-Deckel sofort verschließen, kurz auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Zubereitungszeit
45 Minuten

*
Quelle: Winke & Rezepte 6 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte
P1 , Einfach , Konfitüre , Aprikose , Möhre


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