Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:08 Titel: Shortbread I

Zutaten

700g Mehl (keinesfalls "Instant-Mehl"),
davon ca. 10% Stärke-Mehl
150g Zucker
400g Butter
1 gestr. Tl. Salz

Zubereitung

Die Butter schmelzen und nach und nach die übrigen Zutaten unterrühren bzw. kneten. Den gut gekneteten Teig kurz ruhenlassen und dann auf einem Blech etwa 1cm dick aufrollen. Mit einer Gabel die Oberfläche gründlich sticheln. Die Ränder des Teigs mit Alufolie abdecken. Danach bei 160°C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist (40 min.).
Nach dem Backen im noch warmen Zustand in Finger schneiden.

**: From: anselm_kruis%m4@zermaus.zer.sub.org; Date: Tü, 21 Apr 1993 04:57:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Brot