Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:06 Titel: Pfefferbrötchen

Zutaten

1 Scheibe Roggenbrot
etwas Butter
2 Salatblätter
125 g körnigen Frischkäse
1/2 Zwiebel, gehackt
1 Tl. Kümmel
1 Tl. zerdrückte grüne
Pfefferkörner
1/2 Tl. Paprika edelsüß
2 cl Kirschwasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 El. Schnittlauch,
gehackt

Zubereitung

Das Roggenbrot halbieren und dünn mit Butter bestreichen. Jede Hälfte mit einem Salatblatt belegen. Den Frischkäse mit der gehackten Zwiebel, dem Kümmel, den Pfefferkörnern und dem Paprika verrühren. Mit dem Kirschwasser verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf den Brötchen verteilen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

*: Quelle: Kalender der Bäckerei Grimminger, Mannheim; Kalenderblatt vom September 1994
**: Gepostet von Sabine Engelhardt; Date: Sat, 31 Dec 1994

Stichworte: P1 , Brote , Belegtes