Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:01 Titel: Gefüllte Laugenbrötchen

Zutaten

4 Laugenbrötchen
1 kleine Zwiebel
15 g Butter
200 g Champignons; frisch
125 g Gekochter Schinken
100 g Gouda; mittelalt
2 Eigelb
1 Tl. Petersilie; gehackt
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Von den Laugenbrötchen einen Deckel abschneiden und die untere Hälfte aushöhlen. Die feingehackte Zwiebel in der Butter glasig dünsten. Die gereinigten und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und garen. Aus der Pfanne nehmen und mit dem kleingeschnittenen Schinken und dem, in kleine Würfel geschnittenen, Käse, dem Eigelb und der gewiegten Petersilie vermischen. Salzen, pfeffern und in die Brötchen füllen. Im Backofen bei 200 C° 15 Min. backen.

**: Erfasst und gepostet von Walter H. Wälde (2:2480/701.14); vom 13.06.1994

Stichworte: Schmankerln , Snacks , P4