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Moosbeerenkwass
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:10:32    Titel: Moosbeerenkwass
Zutaten
  • 4 l ;Wasser
  • 1 kg Moosbeeren
  • 400 g Zucker
  • 10 g Hefe
  • 20 g Rosinen

Zubereitung

Die Moosbeeren verlesen, spülen, durch ein Sieb passieren, mit siedendem Wasser begiessen, mit dem Zucker und der in lauen abgekochtem Wasser aufgelösten Hefe vermischen und für 8 bis 10 Stunden wegstellen. Dann in ausgebrühte Flaschen füllen, die gespülten Rosinen dazugeben, die Flaschen mit ausgekochten Korken verschliessen, an einem dunklen und kühlen Platz liegend aufbewahren und 3 Tage stehen lassen.

*
Quelle: Nach: Henryk Debski Polnische Küche heute
Interpress 1982 ISBN 82-223-2330-1
Erfasst von Rene Gagnaux
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Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 30 Apr 1995

Stichworte
Getränke , Limonade , Moosbeer , Polen , P1


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