Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:06 Titel: Pommes-Poireaux

Zutaten

2 Hände voll Kartoffelwürfel
-- festkochende Sorte
2 Hände voll Lauchringe
1 El. Butter
1 Lorbeerblatt
Knoblauchzehen; nach
-- Belieben
1 Chilischote; zerstossen
;Salz
4 Tomaten; nur das Fleisch
-- in kleinen Würfeln
4 El. Frisch- oder Hüttenkäse
Olivenöl
Basilikum

Zubereitung

Kartoffel und Lauch in der Butter andünsten, Salz, Chili, Lorbeer und Knoblauch zufügen. Mit Wasser aufgiessen, garkochen, Tomatenwürfel zufügen. Frischkäse auf die Servierteller verteilen, Suppe hinzufügen. Mit Olivenöl abrunden, mit Basilikum garnieren.

*: Quelle: Nach ARD/ZDF 09.06.95 W. Siebeck: Meine Sommer-; menüs. Eichborn Verlag Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Suppe , Eintopf , Kartoffel , Lauch , P1