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Masala doodh (Milch mit Kardamom und Mandeln,Alkoholfrei)
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:10:30    Titel: Masala doodh (Milch mit Kardamom und Mandeln,Alkoholfrei)
Zutaten
  • 10 dl Milch
  • 1/8 Tl. Safranpulver
  • 1/4 Tl. Kardamompulver
  • 1/4 Tl. Muskatpulver
  • 4 Tl. Zucker
  • 2 El. Pistazien; fein gehackt
  • 2 El. Mandeln; geschält,in Stifte

Zubereitung

Die Milch in einen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Safran, Kardamom, Muskatpulver und Zucker einrühren und 1 bis 2 Minuten stehen lassen.
Auf Tassen verteilen, mit Pistazien und Mandeln garnieren, heiss servieren.

*
Quelle: Nach: Sushila Issar und Mrinal Kopecky, Indisch
Kochen, Hädecke 1991 ISBN 3-7750-0222-7
Erfasst von Rene Gagnaux
**
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 28 May 1995

Stichworte
Getränke , Milch , Mandel , Kardamon , Indien , P4


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