Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:28 Titel: Löwenzahn-Kaffee

Zutaten

Löwenzahn-Wurzeln

Zubereitung

Die ganze Löwenzahn-Pflanze ausstechen, die Blättchen kann man als Salat zubereiten, die Wurzeln gut reinigen. Die Wurzeln in gleichgrosse Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
Nicht zu dicht, die Stücke dürfen nicht übereinander liegen.
Nun bei ca. 225 °C etwa 15 Minuten im Backofen rösten. Kann je nach Wassergehalt der Pflanze variieren.
Die gerösteten Stücke werden dann wie Kaffeebohnen gemahlen und als Kaffee zubereitet.
Schmeckt etwas bitterer wie normaler Kaffee, ist jedoch koffeinfrei und soll eine Wohltat für die oft so strapazierte Leber sein ;*) Quelle : Die Sendung "Grün und Bunt" am 19.03.95 in der ARD Erfasst Von : Alfons Grundl 2:244/6301 am 19.03.95

**: Gepostet von Alfons Grundl; Date: Sun, 19 Mar 1995

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