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Johannisbeer Saft
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:10:24    Titel: Johannisbeer Saft
Zutaten

Zubereitung

9 Pfund Johannisbeeren, 50 [90?] Gr. Weinsteinsäure, 1 1/2 l Wasser - 48 Stunden stehen lassen, durch ein Tuch laufen lassen, dann 4 1/2 Pfund Zucker dazugerührt 24 Stunden stehen und dann in Flaschen füllen. Hat man die Flaschen gefüllt, tut man auch einen Schluck Franzbranntwein darauf.

*
Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916
**
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte
Andreas , Getränke , Säfte , Johannisbeeren


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