Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:09 Titel: Basler-Brunsli I

Zutaten

300 g Puderzucker
300 g gemahlene Mandeln
3 Eiweiß
1 El. Kirsch
100 g bittere Schokolade

Zubereitung

Puderzucker, gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben, mischen.
Eiweiss steifgeschlagen darunterziehen. Kirsch, Schokolade, geschmolzen beigeben und mischen.
Formen: Teig auf Zucker 5mm dick auswallen, mit kleinen Förmchen ausstechen, auf mit Blechreinpapier belegtem Blech einige Stunden trocknen lassen.
Backen: 5 Minuten, bei einer Hitze von 250 Grad Celsius in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
Mit besonders viel Schokoladengeschmack, nach dem Rezept einer alter Basler Familie.

**: From: schaerer@isi.ee.ethz.ch (Thomas Schaerer); Date: 20 Dec 1993 11:42:09 GMT

Stichworte: Gebäck , Plätzchen