Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:09 Titel: Geeister Tomaten-Wodka

Zutaten

300 ml Tomatensaft
8 cl Wodka
Saft von 2 Zitronen
6 Tropfen Worcestersoße
6 Eiswürfel, zerstossen
1/2 Paprikaschote,fein gewürfelt
4 Sellerieblätter, fein geh.
Selleriesalz, schw. Pfeffer

Zum Garnieren:

6 Gurkenstifte, 10 cm lang
6 Blatt Brunnenkresse

Zubereitung

Den Tomatensaft, Wodka, Zitronensaft, Worcestersoße und zerstossenes Eis in einen Mixer geben und 1 Min. auf höchster Stufe vermischen, bis das Eis völlig verteilt ist. Gewürfelte Paprika, Sellerieblätter, Selleriesalz u. Pfeffer zufügen und alles gründlich durchmischen.
Die Mischung in einen Gefrierbehälter giessen und 1-2 Std. gefrieren lassen, bis sie am Rand fest wird. Dann die Mischung mit einem Schneebesen durchschlagen und mindestens weitere 2-3 Std. gefrieren lassen, bis alles fest ist.
Ungefähr 1/2 Std. vor dem Servieren die gefrorene Mischung zum Antauen in den Kühlschrank stellen - sie darf auf keinen Fall auftauen. Zum Servieren den gefrorenen Tomatensaft mit einem Löffel in Glasschälchen füllen und jedes mit einem Gurkenstift und Brunnenkresse garnieren. Sofort mit einem kleinen Löffel servieren.
Menge: 6 Portionen

**: From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de (Peter; Date: Sat, 05 Mar 1994 09:24:00 +0100; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Getränke , Wodka , Tomatensaft , Alkoholisch