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Parmesansuppe
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:05    Titel: Parmesansuppe
Zutaten
  • 1 l Kräftige Hühnerbrühe
  • 2 Eier
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 100 g Parmesan-Käse; gerieben
  • 1 Prise Trockener Weisswein

Zubereitung

Brühe aufkochen. Eier mit Parmesan verrühren, Schnittlauch feinhacken.
Hitze herunterdrehen und unter ständigem Umrühren die Eier-Käsemischung und den Wein in die Brühe geben. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel giessen und mit Schnittlauch bestreuen.

*
Quelle: Nach hessentext 24.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 26 Apr 1995

Stichworte
Suppe , Creme , Käse , P1


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