Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:04 Titel: Oliven-, Granatapfel- und Walnußsalat

Zutaten

2 grosse Granatäpfel
125 g Grüne Oliven; entsteint
-- und gehackt
1 Bd. Korianderblätter; gehackt
8 Frühlingszwiebeln; gehackt
125 g Walnüsse; grob gehackt

Sauce

1 1/2 Tl. Zitronensaft
3 El. Olivenöl
1 Spur Roter Pfeffer
;Salz

Zubereitung

Granatäpfel aufschneiden und Samen herausnehmen. Mit Oliven, Koriander, Frühlingszwiebeln und Walnüssen vermischen.
Mit den übrigen Zutaten eine pikante Sauce machen, über den Salat giessen, vermischen und servieren.

*: Quelle: Jill Norman, Das grosse Buch der Gewürze; AT Verlag, 1991 ISBN 3-85502-3955-6; Erfasst von Rene Gagnaux
**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: Sun, 22 Jan 1995

Stichworte: Vorspeise , Kalt , Olive , Granatapfel , Walnuss , P4