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Nuß-Tomaten
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:04    Titel: Nuß-Tomaten
Zutaten
  • 4 große Fleischtomaten
Füllung
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g geriebene Mandeln
  • 60 g geriebene Haselnußkerne
  • 2 Eigelb
  • 1 El. geriebener Emmentaler
  • Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Eiweiß

Zubereitung

Tomaten aushöhlen, Knoblauchzehe auspressen, mit Mandeln, Nüssen, Eigelb und Käse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eiweiß steif schlagen und unter die Nußmischung heben. Tomaten mit der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform geben. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175 °C / 15 bis 20 Minuten.
Nuß-Tomaten als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch servieren.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Tomaten , Vorspeise


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