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Bierpunsch (mit Eier und Sahne)
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:50    Titel: Bierpunsch (mit Eier und Sahne)
Zutaten
  • 1 Zitrone; Schale
  • 1/2 Zimtstange
  • 125 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 250 ml Sahne
  • 250 ml Rum
  • 10 dl Helles Starkbier

Zubereitung

Das Bier mit dem Zucker, dem Zimt und der sehr dünn abgeschälten Zitronenschale aufkochen. Sahne, Rum und Eigelb tüchtig aufschlagen und unter ständigem Rühren in das fast köchelnde Bier geben. Sehr schaumig schlagen und sofort heiss servieren!

*
Quelle: Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Winter in
der Küche, Hallwag, 1993 ISBN 3-444-10415-4
Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Getränke , Heiss , Bier , Punsch , P4


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