Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:43 Titel: Alt-Aztekischer Kakao

Zutaten Für etwa 5 Tassen

3/4 l Wasser
1 lange Stange Vanille
(ca. 8 cm, längs halbiert)
2-3 grosse grüne Chilischoten,
entkernt und in Stücke geschnitten
125 g dunkles Kakaopulver
2 El. Bienenhonig

Zubereitung

Dieses Rezept lässt sich bis ins 15. Jahrhundert zurückverfolgen und ist mexikanischen Ursprungs: Das Wasser mit der Vanille und Chilistücken 10-15 Minuten köcheln lassen. Den Kakao mit etwas Wasser anrühren und zu den Chilistücken und der Vanille geben. Aufkochen lassen. Die Vanille herausnehmen und das Getränk mit dem Mixstab so fein pürieren, dass von den Chilistückchen nichts mehr zu spüren ist.
Anschliessend den Honig einquirlen. Das Kakaogetränk soll obenauf eine Schaumkrone haben.
Nach dem Genuss dieses Getränkes soll man(Mann?) sich auch nach einem sehr anstrengenden Tag wieder belebt fühlen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

**: From: Joerg_Blume@p22.f103.n2447.z2.fido.sub.org; Date: Mon, 27 Jun 1994; Beate, ohne eigene Point Nr.

Stichworte: Getränke , Kakao , Alkoholfrei