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Zwetschenhonig 2
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Desserts, Nachspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:41    Titel: Zwetschenhonig 2
Zutaten
  • 5 kg Pflaumen
  • 500 g Gelierzucker
  • 500 g Brauner Zucker;(Kandisfarin)
  • 1 Tl. Aniskörner
  • 1 Zimtstange
  • 4 El. Weinessig

Zubereitung

Die Pflaumen waschen, entkernen und mixen. Alle Zutaten verrühren, in die Fettpfanne des Backofens oder einen grossen Bräter füllen. Im Backofen bei 175 Grad 75 Minuten dick einkochen lassen. Dann die Masse gut durchrühren, Zimtstange herausnehmen und heiss in Gläser oder Steinguttöpfe füllen.

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Gepostet von Peter Kümmel
Date: Fri, 16 Dec 1994

Stichworte
Süßspeise , Marmelade , Pflaume , Regional , P1


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