Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:41 Titel: Zweierlei Mousse mit Orangensauce

Zutaten

1 Pk. Mousse a la Vanille
- fertig von Dr. Oetker
- oder selbstgemacht
1 Pk. Mousse au Chocolat
- fertig von Dr. Oetker
- oder selbstgemacht
500 ml Milch
2 Orangen
250 g Creme double
1 Tl. Cointreau
- evtl. doppelte Menge
Zucker

Nährwerte (Pro Portion)

- 268 Kalorien
- 1112 Joule

Zubereitung

Jede Mousse mit jeweils der Hälfte der Milch zubereiten. Beide Sorten mit einem Schneebesen vermengen, so dass ein Marmormuster entsteht. In den Kühlschrank stellen.
Orangen schälen und filieren. Die Creme double aufschlagen. Die feingeschnittenen Filets von der Hälfte der Orangen unterrühren. Die Sauce mit Cointreau und Zucker abschmecken.
Kurz vor dem Verzehr aus der Mousse Nocken formen, mit der Sauce auf Tellern anrichten, mit den restlichen Orangenfilets garnieren.

*: Quelle: Gong 16/1995 bearbeitet am 16.04.95; Rainer Kemmler 2:2452/113.23 @ fidonet
**: Gepostet von Rainer Kemmler; Date: Sun, 16 Apr 1995

Stichworte: Dessert , Süss , P4