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Zimt-Parfait
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Desserts, Nachspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:40    Titel: Zimt-Parfait
Zutaten
  • 4 Eigelbe
  • 90 g Zucker
  • 1/2 Tl. Zimt
  • 1/2 Tl. Nelkenpulver
  • 4 cl Weinbrand
  • 400 g Sahne

Zubereitung

Eigelb, Zucker, Zimt und Nelkenpulver werden mit Weinbrand auf dem Wasserbad schaumig geschlagen, bis die Masse andickt.
Nach dem Abkühlen die Masse unter geschlagene Sahne ziehen. Das ganze in die Eismaschine geben.

*
Quelle: Gepostet von Frank Maronne@2:2452/151.11
12.06.94 textlich überarbeitet

Stichworte
Süßspeise , Kalt , P4


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