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Zabaione II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Desserts, Nachspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:39    Titel: Zabaione II
Zutaten
  • 7 Eigelb
  • 4 El. Zucker
  • 1/8 l Marsala

Zubereitung

Die Eigelb mit dem Zucker im heissen Wasserbad schaumig schlagen (Vorsicht, die Masse darf auf keinen Fall bis zum Siedepunkt erhitzt werden!). Während des Schlagens den Marsala langsam zugeben.
Schmeckt besonders gut zusammen mit Eiscreme. Es gibt auch noch Abwandlungen, z.B. unter Zugabe von Amaretto-Likör.
22.11.1993

**
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 01 Nov 1994

Stichworte
Süssspeise , Warm , P4


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