Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:32 Titel: Sommerlicher Erdbeersalat

Zutaten

80 g Zucker
1/2 St Limette; davon den Saft brauchen wir
300 g Erdbeeren
2 St Nektarinen
200 g Himbeeren
1 El. Pistazien; gehackt

Zubereitung

Den Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen, dann abkühlen lassen und etwas Limettensaft hineinrühren.
Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und vierteln. Die Nektarinen entsteinen, in Spalten teilen und mit Erdbeeren und den 3 El. Zuckerlösung vermischen. 15 Minuten ziehen lassen.
Die übrige Lösung mit zwei Drittel der Himbeeren im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Auf 4 Tellern verteilen, den Salat darauf anrichten und mit Himbeeren und Pistazien verzieren.

**: From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller); Date: Sat, 25 Jun 1994

Stichworte: Erdbeeren , Dessert