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Schokoladenpudding III
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Desserts, Nachspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:31    Titel: Schokoladenpudding III
Zutaten

Zubereitung

1 l Milch läßt man kochen, dann mischt man 1/4 Pfund Puderschokolade mit 1/2 Pfund Zucker, rührt dies mit etwas kalter Milch an u. läßt diese Masse kochen. Dann taucht man 30 Gr. Gelatine in kaltes Wasser und kocht diese mit. Darauf läßt man es erkalten. Wenn es anfängt dick zu werden, mischt man den Schaum von 4-5 Eiweiß dazu.

*
Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916
**
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte
Andreas , Dessert , Pudding , Schokoladenpudding


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