Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:30 Titel: Schokoladen-Kirsch-Trifle

Zutaten

1 El. Zucker
1 El. Speisestärke
1 Ei; leicht schaumig
-- geschlagen
1/4 l Magermilch
1 Tl. Vanilleextrakt
3 El. Trockener Sherry
125 g Biskuitteig; in 2,5 cm grosse
-- Würfel geschnitten
180 g Schattenmorellen
-- in Cabernet getränkt
120 g Zartbitterschokolade
350 ml Trockener Rotwein

Zubereitung

Zucker und Speisestärke in einen kleinen Topf geben und vermengen. Ei und Milch hinzugeben und alles gut verrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
Mit Wachspapier abdecken und abkühlen lassen. Den Sherry über die Biskuitteilchen träufeln. 1/3 der Stücke auf Dessertschalen verteilen. 1/3 der Creme darauf verteilen und darüber 1/3 der Kirschen geben. Diesen Vorgang solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Abdecken und kaltstellen.
Vor dem Servieren die Schokolade zusammen mit dem Wein erhitzen.
Dabei so lange umrühren, bis die Schokolade schmilzt. Trifle damit überziehen.

*: Quelle: Nach ARD/ZDF 23.04.95 aus "Kalifornien",; Drömer Knaur; Erfasst: Ulli Fetzer
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Mon, 01 May 1995

Stichworte: Süssspeise , Kalt , Schokolade , Kirsch , Wein , P1