Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:25 Titel: Rhabarbergrütze I

Zutaten Für 4 Portionen

1 kg Rhabarber
500 g Erdbeeren
4 El. schwarzes Johannisbeergelee
2 El. Speisestärke
2 El. Zucker

Zubereitung

1. Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber eventuell abziehen und in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren.
2. Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen lassen. Rhabarber und die Hälfte der Erdbeeren dazugeben. Zugedeckt aufkochen lassen.
3. Stärke mit drei Eßlöffel kaltem Wasser glattrühren, zu den Früchten geben und nochmals aufkochen lassen. Mit Zucker abschmecken.
4. Die restlichen Erdbeeren zugeben und die Grütze kalt stellen.
Mit Vanilleeis servieren.
Pro Portion ca. 2 g E, 1 g F, 43 g KH = 194 kcal (812 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Hummerkrabben-Cocktail Hauptspeise: Lammkeule mit Kapernsauce Nachspeise: Rhabarbergrütze

Zubereitungszeit: 25 Minuten

*: Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)

Stichworte: Dessert , Rhabarber , P4