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Rhabarber-Bananen-Kompott
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:25    Titel: Rhabarber-Bananen-Kompott
Zutaten
  • 500 g Rhabarber
  • 200 g Bananen
  • 1 Spur Naturvanille, gemahlen
  • 1 Tl. Zitronenschale, gerieben
  • 1 El. Honig
Für die Garnitur
  • 20 g Mandeln, gehobelt und
  • ;geröstet

Zubereitung

Rhabarber in 1 cm lange Stücke schneiden, mit Zitronenschale und Naturvanille in wenig Wasser ca. 5 Minuten bei milder Hitze dünsten und abkühlen lassen.
Bananen zerdrücken, mit Honig schaumig schlagen und unter den Rhabarber ziehen.
Kompott mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren.
Tip: Verwenden Sie möglichst voll ausgereifte Bananen.
Dieser Kompott schmeckt sehr gut zu süssen Gries, Reis oder Hirsegerichten.

*
Quelle: Aus UGb-Forum 2/94 Hans-Peter Schneider
abgetippt von Frank Lepper

Stichworte
Kompott , Rhabarber , Banane , P4


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