Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:24 Titel: Rhabarber-Auflauf II

Zutaten

5 alte Brötchen
3/8 l Milch
500 g Rhabarber
2 reife Bananen
150 g Zucker
2 Gläschen Fruchtlikör (8 cl)
60 g Margarine
3 Eier
1 Prise Salz

Zubereitung

Brötchen kleinschneiden, in warmer Milch einweichen. Rhabarber putzen, waschen, in vier Zentimeter lange Stücke schneiden. Mit Bananenscheiben in einer feuerfesten Form mit 75 g Zucker und Likör vermischen. Fett und die übrigen 75 g Zucker schaumig rühren. Die Eigelb, Salz und das eingeweichte Brot untermischen. Eiweiß steif schlagen, unterziehen und die Brotmasse auf das Obst füllen. Bei 180° etwa 60 Minuten backen.
(Pro Person ca. 725 Kalorien)

Stichworte: News , Rhabarber , Aufläufe , Süßspeisen